Nuestra carta

Carta

Pan 1,45 €

Entradas


Jamón Iberico de bellota
20,00 €
Croquetas de jamón
9,00 €
Chopitos
13,00 €
Boquerones en adobo
11,00 €
Terrina de foie grass casera
18,00 €
Brandada de bacalao
12,00 €
Gambas al ajillo
20,00 €
Pimientos rellenos de rape
13,00 €
Ensalada de cangrejos de rio
14,00 €
Ensalada de aguacate
11,00 €
Ensalada Gourmet
11,00 €
Ensalada de perdiz escabechada
14,00 €
Ensalada de ventresca con pimientos
14,00 €
Cogollitos de lechuga con anchoas
13,00 €
Ensalada de tomate
10,00 €
Ensalada de escarola
10,00 €
Caldo de puchero
7,00 €
Sopa de cocido madrileño
8,00 €
Crema de verduras
7,00 €
Lentejas
9,00 €
Espárragos blancos con mahonesa
13,00 €
Espàrragos verdes naturales
13,00 €
Judías verdes naturales
12,00 €
Panaché de verduras de temporada
14,00 €
Espinacas con pasas y piñones
12,00 €
Rosti de patata, pisto y huevo frito
13,00 €
Revuelto de gambas
13,00 €
Revuelto de erizos, cocochas y patatas
18,00 €
Tortillas guisada con almejas o con callos
14,00 €

Pescados


Bacalao con tomate y pimientos
18,00 €
Salmón a la plancha con vinagreta
17,00 €
Tartar de salmón
17,00 €
Merluza rebozada en filetes
22,00 €
Merluza en dados c/ salsa de chipirones
22,00 €
Salmonetes de roca fritos
19,00 €
Mero empanado con pisto
18,00 €
Gallo rebozado en filetes
19,00 €
Chipirones en su tinta c/ arroz
15,00 €
Emperador a la plancha
21,00 €
Lenguado a la plancha
27,00 €

Carnes


Perdiz escabechada
18,00 €
Carrillera de ternera glaseada
16,00 €
Bistec de ternera
17,00 €
Escalope de ternera
17,00 €
Albóndigas con patatas
15,00 €
Solomillo
24,00 €
Callos a la madrileña
15,00 €
Pollo de grano relleno
17,00 €

Restaurantes La Ancha, desde 1930 en Madrid