La carta

Entrantes

Surtido ibérico

24
 

Jamón ibérico de bellota

24
 

Lomo ibérico de bellota

24
 

Anchoa costera del Cantábrico en salazón hechas en casa

9,50
 

Croquetas de jamón

10,75
 

Coquinas de Punta Umbría al ajillo

19,50
 

Berberechos gallegos al ajillo

17,50
 

Mejillones pata negra al vapor

14,50
 

Navajas plancha ajillo

16,00
 

Colas de gambas alistadas nacionales al ajillo

9,50
 

Sepia plancha al ajillo con patatas ali-oli

14,50
 

Sepietas plancha al ajillo con patatas ali-oli

14,50
 

Pulpo a la gallega

19,50
 

Mini boquerones fritos

12,00
 

Cazón adobado

12,00
 

Acedias de trasmallo a la andaluza

3,00
 

Calamares de potera a la andaluza

17,50
 

Fritura de pescado

19,00
 

Tortilla española guisada con almejas a la marinera

15,00
 

Tortilla española guisada con callos

14,00
 

Revuelto de morcilla con piñones fritos

12,50
 

Verduras y ensaldas

Ensalada de colas de cangrejo de rio con vinagreta

15,00
 

Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes

11,50
 

Ensalada de lechuga viva

9,50
 

Ensalada Podium/Pradera/Caparrós

10,50
 

Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca

11,50
 

Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz

10,00
 

Corazones de alcachofa confitadas con jamón ibérico

16,00
 

Espárragos verdes con ensaladilla rusa

12,50
 

Berenjenas rebozadas rellenas de plátano

9,50
 

Espinacas con pasas y piñones

11,00
 

Judías verdes rehogadas con patata y ajo

11,00
 

Variado de judías verdes y alcachofas

12,00
 

Menestra de verduras naturales y porrusalda

12,00
 

Pisto manchego con huevo

10,50
 

Habitas baby con jamón y huevo frito

14,50
 

Boletus Edulis con huevo, jamón y patatas paja

17,50
 

De cuchara

Alubias de Tolosa

10,50
 

Lentejas estofadas

10,50
 

Pote asturiano

13,50
 

Sopa Cardenal o Sopa de cocido

9,50
 

Sopa de pescado

10,50
 

Pescados

Orejas de merluza a la andaluza

14,00
 

Cogote de merluza al horno - para dos personas

47,00
 

Lomos de merluza a la romana

3,50
 

Cola de merluza a la bilbaína

23,50
 

Dados de merluza en salsa de chipirones

23,50
 

Lubina a la sal en madera - para dos personas

49,50
 

Dorada a la sal en madera - para dos personas

49,50
 

Coruxo gallego al horno

23,50
 

Ventresca de nuestros grandes pescados

9,50
 

Lenguadina plancha

19,50
 

Gallo de Marín plancha

24,50
 

Gallo rebozado en filetes

20,50
 

Pargo de Conil a la espalda

24,50
 

Mero gris plancha

26,50
 

Mero empanado con pisto

19,50
 

Pez limón

21,50
 

Atún rojo plancha caliente y crudo

23,00
 

Tartar de atún rojo

22,00
 

Emperador en salsa de cangrejos

22,50
 

Emperador plancha ajillo

22,50
 

Salmonetes de roca fritos

19,00
 

Chipirones en su tinta con arroz

18,50
 

Chipirón de anzuelo encebollados o plancha

19,50
 

Carnes y casquería

Escalope Armando

25,50 €
 

Escalope “baby” con guarnición

18,50
 

Presa ibérica 5J plancha

18,50
 

Chuleta de ternera blanca frita en sartén

21,50
 

Chuletitas de cordero lechal fritas

22,50
 

Criadillas de cordero empanadas

14,50
 

Riñones plancha ajillo

17,50
 

Mollejas de cordero

17,50
 

Hígado de ternera blanca encebollado

15,50
 

Sesitos de cordero rebozados

17,50
 

Steak tartar de solomillo de ternera o de lomo de vaca vieja

22,50
 

Solomillo de ternera a la plancha o en salsa de cabrales

24,00
 

Lomo bajo de vaca vieja con 45 días de maduración

25,00
 

Lomo alto de vaca vieja con 45 días de maduración - para dos personas

56,00
 

(I.V.A. incluido)
En terraza los precios se incrementan un 10%
** Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes **